Délice d'aubergine Ricotta et Menthe

Pulpe d’aubergine si douce, mitonnée au jus de citron et à l’huile d’olive extra vierge, associée à la délicatesse et l’onctuosité de la  ricotta (fromage frais italien), le tout relevé par la fraicheur de la menthe concassée.

Notre Caviar d'aubergines ricotta & menthe est une recette originale idéale pour la confection de verrines, ou pour garnir des toasts grillés et frottés à l’ail.